1++, 1+, 1, ... 다들 한우 등급제는 너무 잘 아시죠?한발 더 나아가, 미국의 Prime, Choice, Select 와 일본 화우의 BMS (A5, A4,...) 등급제에 대해서도 잘 아신다면,이미 당신은 쇠고기와 쇠고기 요리에 대해 높은 관심과 열정을 갖고 계신 분입니다. 그런데, 흔히 쇠고기 등급제에서 가장 완벽하다고 알려진 호주의 등급제를 살펴볼까요?충남 아침목장의 김성기 대표의 글을 허락받고 링크를 공유합니다. (참고로, 호주가 세계 최고 수준의 가장 완벽한 쇠고기 등급제를 가진 축산 강대국임은 분명 사실이지만, 호주산 쇠고기가 가장 맛있다는 뜻은 절대로 아닙니다. 호주를 다녀와 본 제 개인적인 경험과 의견으로는시드니는 절대 미식의 도시가 아니에요. 시드니에 비해 서울이 압도적입니다!) 1. [고기의 등급] 호주산 소고기 등급제 #1 AUS-MEAT 2. [고기의 등급] 호주산 소고기 등급제 #2 세계에서 가장 완벽한 시스템 MSA
